Archivos de Categoría: Expendio Tradición
Jun
1. Expendio Tradición Es notable la interpretación de los platillos tradicionales que se pueden degustar en este restaurante bar, pero los mezcales elaborados con magueyes espadín, tobalá y tepextate son lo más recomendable. La familia Chagoya —propietaria del local—, tiene una historia de más de 140 años en la elaboración de esta popular bebida. La […]
Jun
Disfrutaremos de una nueva experiencia en mixología en este Guest Bartending. No te lo pierdas en Expendio Tradición. Mixólogo invitado: Maximiliano Vázquez #BebeLaTradición
Abr
Once overlooked as tequila’s poor relative, the indigenous Oaxacan spirit mezcal has seen a surge in popularity due to a renewed interest in artisanal, small-batch liquors. Mexico City-based architects Ezequiel Farca and Ian Castillo have taken things to the next level, with Oaxaca’s Chagoya family – who have 140 years of experience producing mezcal – […]
Dic
Descripción de los arquitectos. Este proyecto se desarrolla en una casa antigua en Oaxaca que se transformó en un lugar especial para que los visitantes puedan degustar la bebida local tradicional, el mezcal. El expendio tradición, toma su nombre de las tiendas que antiguamente vendían esta bebida, concepto que la familia Chagoya con sus 140 años de tradición […]
Nov
Como parte de los preparativos para el festejo de los 120 años de Tradición Chagoya, organizamos un concurso interno de foto en redes sociales. Fueron 20 participantes y tres seleccionados ganadores. Aquí dejamos una galería con las imágenes más destacadas.
Jun
¿QUÉ HAY DETRÁS DEL MEZCAL? Seguramente ya has probado la bebida más emblemática del estado de Oaxaca, el mezcal. Pero, ¿sabes todo lo que tienen que hacer los maestros mezcaleros para extraerlo del agave? El mezcal es una bebida tradicional derivada 100% del agave, que se elabora de forma artesanal y familiar. Su elaboración es todo un ritual. […]
Jun
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Jun
Oaxaca: oásis da gastronomia regional Casa mexicana traz pratos e bebidas tradicionais POR LAURA RAGO; FOTOS DIVULGAÇÃO Oaxaca, no México, é marcada por vários superlativos. Capital de um Estado de mesmo nome a sudeste da Cidade do México, Oaxaca é famosa por oferecer a comida regional mais representativa daquele país. É um lugar onde o […]