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Once overlooked as tequila’s poor relative, the indigenous Oaxacan spirit mezcal has seen a surge in popularity due to a renewed interest in artisanal, small-batch liquors. Mexico City-based architects Ezequiel Farca and Ian Castillo have taken things to the next level, with Oaxaca’s Chagoya family – who have 140 years of experience producing mezcal – […]

Mezcalería Expendio Tradición / EZEQUIELFARCA

Descripción de los arquitectos. Este proyecto se desarrolla en una casa antigua en Oaxaca que se transformó en un lugar especial para que los visitantes puedan degustar la bebida local tradicional, el mezcal. El expendio tradición, toma su nombre de las tiendas que antiguamente vendían esta bebida, concepto que la familia Chagoya con sus 140 años de tradición […]

¿QUÉ HAY DETRÁS DEL MEZCAL?

¿QUÉ HAY DETRÁS DEL MEZCAL? Seguramente ya has probado la bebida más emblemática del estado de Oaxaca, el mezcal. Pero, ¿sabes todo lo que tienen que hacer los maestros mezcaleros para extraerlo del agave? El mezcal es una bebida tradicional derivada 100% del agave, que se elabora de forma artesanal y familiar. Su elaboración es todo un ritual. […]

Бар Expendio Tradicion в Мексике

Бар Expendio Tradicion в Мексике Старый дом в Оахака, Мексика, был специально преобразован для бара, чтобы позволить посетителям почувствовать атмосферу национальной культуры и насладиться основной местной культурной особенностью – мескалем (мексиканский алкогольный напиток из тёрна и агавы). Идея проекта строится вокруг бренда с 140-летней историей. Концепция дизайна состоит в объединении внутренних помещений, чтобы создать непрерывное […]

Oaxaca: oásis da gastronomia regional

Oaxaca: oásis da gastronomia regional Casa mexicana traz pratos e bebidas tradicionais POR LAURA RAGO; FOTOS DIVULGAÇÃO Oaxaca, no México, é marcada por vários superlativos. Capital de um Estado de mesmo nome a sudeste da Cidade do México, Oaxaca é famosa por oferecer a comida regional mais representativa daquele país. É um lugar onde o […]